Каталог Киры
Найдите рецепт,
который получится.
Проверенные домашние и профессиональные рецепты с точными граммовками, понятными шагами и объяснением технологии.
Найдено рецептов: 60
01Выпечка · Для новичков
Орешки: классические и шоколадные
два теста для орешницы и пять начинок на выбор
02Торты и десерты · Для новичков
Торт «Молочный ломтик XXL»
два мягких шоколадных коржа и высокий воздушный молочный слой
03Салаты · Для новичков
Морковь по-корейски
хрустящая соломка, кориандр и ароматное масло
04Выпечка · Для новичков
Синнабоны без дрожжей
мягкие булочки с корицей без расстойки
05Основные блюда · Для новичков
Домашняя буженина
сочная свинина с пряной корочкой вместо магазинной нарезки
06Основные блюда · Для новичков
Запечённая телятина
нежная домашняя мясная нарезка с точным контролем температуры
07Основные блюда · Для новичков
Запечённое бедро индейки
сочный пряный рулет для холодной домашней нарезки
08Торты и десерты · Для профессионалов
Торт «Молочная девочка»
тонкие молочные коржи, нежный крем и одна малиновая прослойка
09Кондитерские техники · Для профессионалов
Фасолево-миндальные цветы
отсадка лепестков и формование в пищевых 3D-молдах
010Торты и десерты · Для новичков
Торт «Анна Павлова»
хрустящая оболочка, зефирная середина, сливки и ягоды
011Основные блюда · Для новичков
Бефстроганов с грибами
нежная говядина в сметанно-горчичном соусе
012Основные блюда · Для новичков
Сочная курица в фольге
с паприкой, соевым соусом и румяной корочкой
013Выпечка · Для новичков
Творожная запеканка
нежная внутри, с ровной золотистой корочкой
014Супы · Для новичков
Гороховый суп с копчёностями
с копчёными рёбрами, грудинкой и сухариками
015Основные блюда · Для новичков
Гречка по-купечески
рассыпчатая гречка со свининой и овощами
016Торты и десерты · Для профессионалов
Торт «Эстерхази»
шесть ореховых коржей, заварно-масляный крем и знаменитая паутинка
017Супы · Для новичков
Домашний борщ
с говядиной, свёклой и насыщенной заправкой
018Основные блюда · Для новичков
Сочные рыбные котлеты
из трески или минтая с тонкой румяной корочкой
019Основные блюда · Для новичков
Картошка по-деревенски
хрустящая снаружи и мягкая внутри
020Торты и десерты · Для профессионалов
Груша-обманка
муссовый десерт с грушей, карамелью и ванилью
Основные блюда · Для новичков
Та самая печёная картошка
сливочно-сырная основа и три ярких наполнителя
022Выпечка · Для профессионалов
Brownie Cinnabon 3.0
шоколадные синнабоны на танджоне с brownie-начинкой
023Кондитерские техники · Для профессионалов
Эластичные шоколадные цветы
объёмные пионы из белого шоколада, сливок и желатина
024Основные блюда · Для новичков
Курица в сливочном соусе с карри
золотистый лук, специи и густой соус к рису
025Выпечка · Для профессионалов
Синнабон 2.0 на танджоне
особенно мягкое тесто с заваренной мукой
026Торты и десерты · Для профессионалов
Киевский торт
хрустящие ореховые коржи и крем «Шарлотт»
027Торты и десерты · Для профессионалов
Торт «Прага»
шоколад, пражский крем и абрикосовая кислинка
028Торты и десерты · Для профессионалов
Торт «Птичье молоко»
тонкий корж и воздушное суфле на агаре
029Торты и десерты · Для профессионалов
Баскский чизкейк
Сан-Себастьян с карамельной корочкой
030Торты и десерты · Для новичков
Кокосовые пирожные «Зайчики»
домашние Raffaello без выпечки
031Торты и десерты · Для профессионалов
Торт «Красный бархат»
три сочных коржа с крем-чизом
032Торты и десерты · Для профессионалов
Чизкейк-эскимо
с солёной карамелью и арахисом
033Выпечка · Для профессионалов
Лимонные мадлен
с высокой фирменной шапочкой
034Выпечка · Для новичков
Булочки с корицей
в стиле Cinnabon
035Выпечка · Для новичков
Капкейки «Бархат»
основа для крема и цветочного декора
036Торты и десерты · Для новичков
Медовик
тонкие коржи и сметанно-сливочный крем
037Кондитерские техники · Для профессионалов
Зефирные цветы
заливка в силиконовые молды
038Основные блюда · Для новичков
Куриные наггетсы
сочные внутри, в хрустящем кляре
039Выпечка · Для новичков
Классическая шарлотка
пышный бисквит с яблоками
040Основные блюда · Для профессионалов
Плов с рисом басмати
с говядиной или бараниной
041Основные блюда · Для новичков
Крылышки в стиле KFC
сочная курица и хрустящая корочка
042Основные блюда · Для новичков
Домашние куриные колбаски
нежные и сливочные
043Основные блюда · Для профессионалов
Баоцзы
с мясом и пекинской капустой
044Супы · Для новичков
Литовский холодный борщ
шалтибарщай с горячим картофелем
045Выпечка · Для профессионалов
Французские эклеры
воздушные оболочки из заварного теста
046Кондитерские техники · Для новичков
Классический заварной крем
для эклеров и домашних десертов
047Торты и десерты · Для профессионалов
Французские макарон
с ягодным ганашем
048Торты и десерты · Для профессионалов
Чизкейк «Нью-Йорк»
бархатная текстура без водяной бани
049Кондитерские техники · Для профессионалов
Корейская фасолевая паста
для реалистичных цветов
050Торты и десерты · Для новичков
Шоколадный мусс
Хестона Блюменталя — шоколад и вода
051Основные блюда · Для новичков
Сочный шницель
с воздушной волнистой корочкой
052Торты и десерты · Для новичков
Безе из аквафабы
хрустящая меренга без яиц
053Основные блюда · Для новичков
Кабачковые фри
с пармезаном и сухарями панко
054Выпечка · Для новичков
Сочный манник
с молочной пропиткой
055Торты и десерты · Для новичков
Сметанник
с густым сметанным кремом
056Супы · Для новичков
Гаспачо
густой холодный суп без льда
057Кондитерские техники · Для новичков
Домашняя сгущёнка
гладкая и сливочная
058Выпечка · Для новичков
Универсальное тесто
для булочек, пирогов и ватрушек
059Выпечка · Для профессионалов
Беляши
с сочной мясной начинкой
060Выпечка · Для профессионалов
Вишнёвые пирожки
с хрустящей корочкой