Проверено технологией. Приготовлено с характером.

Рецепты, которые
получаются.

Проверенные домашние и профессиональные рецепты с точными граммовками, понятными шагами и объяснением кулинарных процессов.

Найти рецепт ↗Познакомиться с Кирой →

листайте вниз

Полезные помощникиИнструменты для кулинаров и поваровКалькуляторы и подсказки для кухни и кулинарного проекта Закрытая библиотека · по подпискеЗакрытый клуб КирыПодробные материалы, новые рецептуры и Планировщик заказов

Выбор Киры

С чего начнём сегодня?

Выберите настроение — я подскажу, что приготовить или изучить.

Выпечка · 12 булочек

Булочки с корицей

Пышное тесто, ароматная начинка и понятные контрольные признаки на каждом этапе.

Открыть рецепт

01 — Философия

Хороший рецепт —
это понятная технология.

Кира — ИИ-аватар, созданный на основе знаний и опыта профессионального повара. Она делится проверенными рецептами, объясняет химию приготовления и помогает исправлять ошибки.

Готовить с Кирой могут все: новички, домашние кулинары, кондитеры и профессиональные повара.

01 Точные граммовки02 Объяснение процессов03 Поддержка новичка

История проекта

О Кире

Кира появилась в феврале 2026 года как виртуальный автор кулинарного проекта KIRA KITCHEN.

За её рецептами стоят знания профессионального повара с опытом более 10 лет — от работы на позиции повара до су-шефа и шеф-повара, а также опыт сопровождения проектов в сфере HoReCa.

Идея собственного кулинарного блога существовала давно, но традиционная съёмка требует большой команды, постоянных закупок и значительных физических ресурсов. Современные технологии помогли создать другой формат: Кира стала постоянным лицом проекта, а профессиональный опыт её создателя — основой каждого рецепта.

Все материалы создаются с опорой на реальную практику: рецепты проверяются, технологии объясняются простым языком, а сложные процессы переводятся в понятные домашние шаги.

Создатель проекта сознательно остаётся вне публичного пространства. Это личное решение и часть выбранного формата KIRA KITCHEN. Здесь главное не личность в кадре, а знания, которыми можно делиться, и рецепты, которые действительно получаются.

Более 80 000 просмотров

02 — Рецепт недели

Приготовлено подписчиками

Стоит
попробовать

Булочки с корицей, которые особенно понравились подписчикам Киры. Точные пропорции, пошаговое приготовление и профессиональные советы.

12 булочек18–22 минуты180 °C

Посмотреть рецепт недели ↗

03 — На кухне

Проверенные рецепты

Пошаговые рецепты выпечки, десертов и домашних блюд с точными пропорциями и объяснением технологии.

Все рецепты →

Найти рецепт ↗

Новинка · Бесплатный рецепт

Торт «Молочный ломтик XXL»

два шоколадных коржа и высокий молочный слой

Ø18 см · 10–12 порций↗

Новинка · Бесплатный рецепт

Морковь по-корейски

хрустящая, ароматная и без лишнего уксуса

1 кг · выдержка 8–12 часов↗

Новинка · Бесплатный рецепт

Домашняя буженина

сочная холодная нарезка с пряной корочкой

1 кг · сухой посол 36–48 часов↗

Новинка · Бесплатный рецепт

Запечённая телятина

нежное мясо с точным контролем температуры

1 кг · посол 24–36 часов↗

Новинка · Бесплатный рецепт

Бедро индейки

сочный домашний рулет для бутербродов

1 кг · безопасные 74 °C↗

Новинка · Бесплатный рецепт

Торт «Молочная девочка»

тонкие молочные коржи и одна малиновая прослойка

Ø20 см · около 8 коржей↗

Новинка · Бесплатный рецепт

Фасолево-миндальные цветы

отсадка лепестков и формование в 3D-молдах

2 техники · подробный разбор↗

Новинка · Бесплатный рецепт

Торт «Анна Павлова»

хрустящая оболочка и нежная зефирная середина

Ø20 см · сливки и свежие ягоды↗

Новинка · Десерты

Баскский чизкейк

тёмная карамельная корочка и шелковистый центр

форма 18–20 см · 25–30 минут↗

010

Новинка · Без выпечки

Кокосовые зайчики

домашние Raffaello с целым миндалём

10–12 штук · без выпечки↗

011

Новинка · Торты

Красный бархат

три сочных коржа с крем-чизом

Ø18 см · 3 коржа↗

012

Новинка · Десерты

Чизкейк-эскимо

с солёной карамелью и арахисом

10–12 штук · подача охлаждённой↗

013

Новинка · Выпечка